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■冬のおやつはもらうもの |
| 2007/10/30 09:34｜喜｜TB：0｜コメント ：2｜▲ |
この写真をご覧ください。 一瞬「え！？こ、これってウン○！？」とお思いの貴兄。 その気持ちはよくわかりますが、そんなもんは皿に盛りません。 これは、ふかしたおイモです( ・∇・) 何イモか？･･･ちょっと名前はわかりません｜∇・)･･･ 茨城名産「干しイモ」の原料のイモなのです。 干しイモ。地元では「かんそいも」(乾燥イモ)といいます。 スーパーで売ってるのも美味しいけど、あれは冷凍もんを解凍した去年物ですが 直売店で買ったのはその年の作りたてで、そりゃもう別格の美味しさです。 その原料となるイモは、サツマイモの一種なんでしょうが こんな風に、ほとんど皮が赤くならないのです。 割ってみるとほら、サツマイモっぽいでしょう。  これがね、ただふかしただけでは、甘くもなんともないんです。 無味というか、ただのボソボソした食べ物なんです。  だけどこの写真のように、２０日前後干して それをふかすと、もフンマー！Σ(￣□￣ ）ってくらい甘い。 天然でこんなに甘いのかっ？て位のハンパねー糖度です。 例えて言うなら「砂糖一切不使用のスィートポテト」のような甘さ、粘りです。 しかも、実はこれ、干しイモ用に掘り出した後に残った「くずイモ」なんですよ。 そう、畑にそのまま捨て置かれてるイモ。 私の実家の周辺は、干しイモのメッカで 知り合いの干しイモ農家のおばちゃんに毎年タダでもらうのです。 そう、タダなのですよ( ・∇・)/ くずイモったってちょっと小さかったりするだけで 味は製品化できるイモと、なんら変わりがないんですよ。 それを毎年、そりゃもう山のように母がもらってきて こうして干して保存し、冬中おやつとして食べるのがうちの慣わし？なのです。 干しイモってのは、これをスライスしてカンカンに乾燥させたものです。 それも美味しいけど、このふかしたのはまた最高に美味しいよ♪ これ、人間だけじゃなく、うちの歴代の犬たちも大好きです。 名犬雑種イヴォンヌも大好物だし、その前に飼っていたシーズーのキャロルも そりゃもう大好物で、私が食べていると膝に上がって欲しがったものです。 先日も今シーズン初のふかしイモを実家で食べてて イヴォンヌにちょっとあげたところ、うっとりしながら１本たいらげ  私の分がのこっているのを目ざとく見つけ  と大暴れ。まったく名犬ではない事が露呈しました。 名犬も発狂するほどの美味さ、くずイモの干したヤツのふかしたやつ(名前知らず)！ 茨城の隠れた名物？のご紹介でした。 次回「夏のおやつももらうもの」もお楽しみに( ・∇・)/ 10/30 「道草三昧」更新 |
| ■コメント | ||
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イヴォンヌのまいう〜〜な顔が可愛いぞ〜〜  犬も唸らせるほどの芋なんだな〜〜 犬も屁がいっぱい出るのかっ？！ | ||
ビッキー #-｜2007/10/30(火) 09:55 [ 編集 ]|
| 「犬を唸らせるほどの芋」！だははは！ でもホントそうなんだよ、うまいにも程があるよ。 甘いのが嫌いな人にはダメだろうけどってくらい甘い！ ビッキーにも食べさせたいぜ！
ムッキー #abHJs7eY｜2007/10/31(水) 06:34 [ 編集 ]
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